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26.4.13

Pastas de té

¡Buenos días!
La receta que os traigo hoy me recuerda mucho a cuando era pequeña, y de vez en cuando, mi madre me traía pastas de té de la panadería para merendar. ¡Tan ricas!

Pues estas galletas tienen ese sabor y esa textura tan únicos como los de las pastitas de té.


Apuntad bien los ingredientes. Necesitaréis:

  • 150 gr de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar glassé
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • 1+1/2 tazas de harina
  • Pepitas de chocolate negro al gusto (opcional)
  • Almendra molida al gusto (opcional. También podéis añadir nueces o avellanas...)
  • Sal Maldon
Y nos ponemos a ello:
  1.  Precalentamos el horno a 180º
  2. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Añadimos el huevo, la sal y la vainilla y mezclamos bien
  4. En un bol a parte mezclamos la harina con el chocolate y la almendra molida. Para que las pastas queden de profesional de los buenos, es conveniente que tamicéis la harina. 
  5. Añadimos la harina a la mezcla y batimos todo hasta que quede una masa homogénea.
  6. Hacemos bolitas con de 3 cm de diámetro y las disponemos en la bandeja del hornos separadas unas de otras sobre una hoja de papel de hornear.
  7. Metemos en el horno por unos 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados ( y la cocina huela que alimente)
  8.  Inmediatamente según las sacamos del horno les espolvereamos por encima un poco de sal y dejamos enfriar.

Yo no les di ningún tipo de forma, pero veréis que en el horno apenas se deforman. Así que podéis probar a darles forma como en las pastelerías, antes de hornearlas, para que queden más bonitas.


¿Las probaréis?
¡Besos! :)



¡5 comentarios! Gracias por escrbir :)

  1. Por supuesto me encantan esas galletas

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  2. Esto que es : ¿Para la operación biquini?

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  3. mmmmmmmmm, esto no se hace!

    www.congdepaula.com

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  4. ¿obstáculos para la operación bikini? Aquí ya sabéis que todos los que queráis!
    Pido perdón desde ya porque tengo una para la semana que viene.... irresistible de hacer! y de comer!

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  5. Qué bonitas te quedaron y con esas pepitas de chocolate y la almendra seguro que deliciosas! un beso y buen finde

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