Tortilla completa

¡Buenos días!

En mis intentos por comer sano y equilibrado conseguí una mezcla de ingredientes bastante aceptable si omitimos la pequeña cantidad de philadelphia que era la clave e ingrediente indispensable de mi experimento.

Generalmente, ya que soy mujer de sándwiches, me hago un revuelto con estos ingredientes y los acompaño con tostadas. Y soy feliz.

Pero esta vez decidí hacerme algo más elaborado, con los mismo ingredientes, y que aparentase ser algo elaborado y saludable. Así que hice esta tortilla:

Ingredientes:

• 2 huevos
• una cucharada de queso crema
• una loncha de jamón york
• tomates pequeños
• Media cucharada de aceite de oliva
• nuez moscada
• una rama de cebollino

Preparación:

• Ponemos el aceite en la sartén a una temperatura alta.
• Ponemos los tomates troceados en la sartén para que se hagan un poco. Los retiramos del fuego y dejamos a parte.
• Batimos los huevos y añadimos nuez moscada al gusto.
• Preparamos una loncha de jamón enrollada sobre la cucharada de queso en forma de tubo.
• Ponemos el huevo en la sartén. Cuando se haya hecho un poco ponemos los tomates sobre el huevo y en el centro el jamón.
• Aquí ya entra la maña de cada uno para envolver el jamón con la tortilla. Para mí estuvo complicado, pero a pesar de que todo indicaba una catástrofe culinaria conseguí envolverlo. Os recomiendo que hagáis el rollito de jamón lo más fino posible ;)
• Hacemos la tortilla al gusto y decoramos sobre el plato con el cebollino picado.

Como veis tenía una buena selección de mini tomates. Entre eso y que tenemos el cebollino muy bonito y listo para dar flor, fue que se me ocurrió hacer la tortilla.

Además, se hace en un momento, y para los que no tenemos mucho tiempo para liarnos a guisar y demás viene muy bien.

¿Qué opináis?

¡Besos! :)